媽媽之前煩惱多總是容易失眠，直到吃了這個菜後，現在根本都一睡到天亮阿！！
2015-09-02, on 養身保健
前些年，母親操心家裡兒女的事，經常失眠，每天都到凌晨才入睡，早上很早就醒了。也有時半夜做夢驚醒一次，之後就翻來覆去再也睡不著，睡不著又導致情緒更加煩躁。所以，她總是一直看電視到很晚。
老人如果天天有操心的事，精神狀態差，這是病。父母們為子女忙碌了一輩子，操勞了一輩子，當他們步入老年，退休後告別了往日的忙碌，可那根一直為子女緊繃著的神經，何時才能鬆懈下來呢？作為兒女的我們除了盡量讓父母少操心外，有什麼其他切實可行的辦法為父母治療失眠呢？我想到了芹菜。
侍親心得
我嘗試著給母親做了這樣一個食療小方：
芹菜四五根，取其根部及其上2厘米部分，約90克，放入鍋內，加入兩碗涼水，放火上煮。待水開後用小火再煮20～30分鐘，將兩碗水煮成大半碗水，即可關火。還可加入酸棗9克。睡前半小時左右服用，服用時可適當加些白糖。
連喝四五天后，母親的失眠症狀果然有所緩解，不但心煩氣躁的情況得到改善，睡眠時間也增加了。又堅持喝了一個多星期，晚上睡眠的時間能達到六七個小時了。加上我們子女的陪伴和開導，母親臉上的愁云總算是逐漸消散。
其實，古往今來，芹菜就被視為佳餚。《呂氏春秋》中就有“菜之美者，有云夢之芹”的記載。相傳唐代宰相魏徵，就嗜芹菜如命，幾乎每天都用糖醋拌之佐膳。
芹菜根本身就是一味中藥材，藥用價值特別高。香芹根中含有一種叫做丁基苯酞的活性成分，能作用於大腦的邊緣系統和間腦，從而起到鎮靜、安定、催眠的作用。另外，香芹根中含有的芹菜素、揮髮油等成分能夠對抗興奮，糾正植物神經功能紊亂，有效消除焦慮、煩躁的情緒。
芹菜不光可以治療失眠。屬於高纖維食物的芹菜，含酸性的降壓成分，還可平肝降壓。芹菜含鐵量較高，還能養血補虛。另外，芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣過濾體內的廢物，經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素積累所造成的疾病。
需要提醒大家的是，芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食，但與雞肉、黃瓜、南瓜等相剋，食用時要盡量避開。芹菜有降血壓的功效，因此血壓偏低的老人盡量少吃。
芹菜根的三種做法
芹菜根適量洗淨切碎，炒雞蛋吃，可治頭痛。
芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一點冰糖，對中老年人高血壓、血管硬化、神經衰弱等有輔助治療作用。
芹菜根90克加橘皮9克、飴糖30克，加水煎服，可治療咳嗽、氣管炎。
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