《巧克力堅果籽蛋糕》雙重口感滿足你的口腹之慾
2018-04-26, on 料理食譜
東販小食堂：巧克力堅果籽蛋糕
滿滿的巧克力加上種子類的堅硬口感
不僅大大提升了飽足感
同時選對堅果也可以為了我們的健康把關
出自《下班後的幸福烘焙時光：兩步驟輕鬆完成名店滋味！》
//www.books.com.tw/products/0010782470
食材
18×8×8㎝的磅蛋糕模 1個份
橄欖油 100ｇ
細白砂糖 125ｇ
糖蜜 10ｇ
雞蛋 1.5顆
鮮奶 50ｇ
A-低筋麵粉 120ｇ
A-泡打粉 ½小匙
A-蘇打粉 1小匙
A-肉桂粉 1大匙
A-鹽 1小撮
巧克力塊〈粗略壓碎的巧克力〉 100ｇ
核桃 40ｇ
綜合籽 40ｇ
事前準備
▼粉類過篩備用。
▼將核桃並排在烤盤上，放入150℃的烤箱烘烤10分鐘。
▼在模具中鋪上烘焙紙。
▼烤箱預熱至180℃。
做法
1.將橄欖油、細白砂糖、糖蜜與雞蛋倒入調理盆中，用橡皮刮刀攪拌至滑順為止，加入鮮奶後再進一步攪拌。
2.將橄欖油、細白砂糖、糖蜜與雞蛋倒入調理盆中，用橡皮刮刀攪拌至滑順為止，加入鮮奶後再進一步攪拌
3.將巧克力塊、核桃與綜合籽加入，用橡皮刮刀確實攪拌，直到麵糊出現光澤。
4.將麵糊倒入模具中，用巧克力塊與綜合籽加以裝飾後，再用180℃的烤箱烘烤49分鐘
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