超可愛趣味的「角色飯糰便當」簡單做！打開便當，保證讓你露出會心的一笑...大人小孩吃得療癒又開心！

2017-09-04, on 料理食譜

 

加油團飯糰

用半揚起的嘴角來表現出得意洋洋的勝利表情。這正是可愛之處。

 

材料（3顆飯糰份）

• 蛋液…1/2顆份
• 鹽…少許
• 蟳味棒的紅色部分…適量
• 海苔…適量
• 黑芝麻…6粒
• 蛋形飯糰…3顆

做法

1. 將材料A倒入玉子燒鍋中，製作成蛋皮後分成三等份。將飯糰用蛋皮包起來（請參考下圖），放入圓木盒中。

圖說：用蛋皮將飯糰像蓋毯子般包起來。

2. 將蟳味棒的紅色部分剝下來，剝出6條細長的蟳味棒絲。取一根蟳味棒絲繞在飯糰的頭上綁成頭帶狀，再取一根在上頭打個結做成頭帶結的部分。
3. 用鑷子將黑芝麻裝到飯糰的眼睛位置；取海苔切出嘴巴裝上。再用海苔貼出「Fight」（日文：ファイト）字樣放到蛋皮上。

 

糰子娃娃飯糰

圓圓的眼睛加上小巧的嘴，淡淡點上芝麻跟蟳味棒是做出面無表情的訣竅！

 

材料（3顆飯糰份）

喜歡的豆腐糯米糰子

• 蛋液…1/2顆份
• 鹽…少許
• 蟳味棒的紅色部分…適量
• 黑芝麻…6粒
• 蛋形飯糰…3顆

做法

1. 將材料A倒入玉子燒鍋中，製作成蛋皮後分成三等份。將飯糰用蛋皮包起來（請參考下圖），放入圓木盒中。

圖說：用蛋皮將飯糰像蓋毯子般包起來。

2. 用鑷子將黑芝麻裝到飯糰的眼睛位置。從蟳味棒紅色的部分切出小小的長方形來做成嘴巴，裝到飯糰上。
3. 將豆腐糯米糰子放到飯糰的頭頂。

 

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彩色豆腐糯米糰子

將蔬果色粉或芝麻與糯米粉混合製成的Ｑ彈糯米糰子是「懶人便當」中不可或缺的迷你小點！

 

材料（2cm×約20顆份）

• 糯米粉…40g
• 絹豆腐…50g
• 蔬果色粉（南瓜、菠菜、紅蘿蔔、紫薯等）
  （依你的喜好）1小匙
  ※用黑芝麻的話1大匙

保存：冷凍1個月

做法

1. 在碗中倒入糯米粉與你喜歡的蔬果色粉或是黑芝麻，以攪拌器攪拌混合（a），再加入絹豆腐（不擠乾水分也OK），攪拌至能捏成團的硬度（b）。

2. 將做法1捏成2cm大小的糰子狀，放進滾水中煮至浮起約1分鐘後撈起（c），浸入冷水中（d）。

※「蔬果色粉」可於網路或天然食品店購入。糰子以冷凍保存。

※食用時自然解凍即可，趕時間的話可放入微波爐稍微加熱

 

本文摘自繪虹出版《可愛趣味表情便當：簡單做就可愛！133種造型便當×52道美味常備菜，餐餐輕鬆開飯，帶便當超神速》

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