辣死人不償命!2道「辣味料理」好提案,神似「四川水煮魚」的這道菜必學...
酸菜紅煮魚在川菜館點一道水煮牛肉、水煮魚是常見菜色。有一次從女兒同學家的四川阿姨聊天中得知這一道水煮魚在四川的燒法,以草魚或當地常有的青波魚製作,並且要把魚肉片下來剃掉骨頭,以魚頭魚骨熬高湯來製作水煮魚。這些程序在台灣經過改良和簡化,做出了適合本地口味的川菜。現在我把自己的作法寫出來,加上客家酸菜的水煮魚,我喜歡把辣油撥開喝底下的湯,紅彤彤的香辣又過癮。材料鱸魚片或鯛魚片⋯600g醃
read more世界上最簡單的法式食譜!每道料理只需2至6項食材,做法國菜如此簡單...3道美味料理,你也可以變大廚
爐烤蜂蜜杏桃鴨胸MAGRETSÀL’ABRICOTETAUROMARIN鴨胸肉2塊迷迭香4束杏桃12顆(挑選熟的)蜂蜜2大匙醬油8大匙4人份準備時間:8分鐘烹調時間:11分鐘 1)烤箱預熱180°C。將鴨胸皮的那面朝下放進不沾材質的烤盤,入爐烤6分鐘。2)將烤盤裡釋出的鴨油倒掉並將鴨胸肉翻面,加入迷迭香、去
read more杏仁千層酥AlmondPuffPastry
層層酥脆口感嘴巴實在忍不住更多做吧!噪咖系列►►https://goo.gl/7VPMWv 生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~材料:起酥皮1片、蛋白30g、糖粉15g、杏仁片適量做法:1.糖粉倒入蛋白中,攪拌拌勻2.將起酥皮切成適當大小,放上烘焙紙3.刷上蛋白糖粉4.放上杏仁片5.烤箱預熱,180度烤15分鐘即
read more起司烤饅頭BakedSteamedbunsWithCheese
傳統美味的新吃法意想不到的好味道更多做吧!噪咖系列►►https://goo.gl/7VPMWv生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~材料:白饅頭、火腿、乳酪絲、雞蛋、白芝麻、蔥花、鹽巴作法1.火腿切小丁、切蔥花2.饅頭切成格子狀,不要斷3.在饅頭中間塞入乳酪絲、火腿丁4.表面刷上蛋液,灑上少許鹽、白芝麻、蔥花5.放入烤箱以20
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