健康小貼士

到底蔬菜應該生吃?還是應該煮熟吃呢?

OK或NG?update全民飲食觀,千萬別再吃錯!蔬菜應該生吃,植物酵素較不容易流失?「請問潘博士,到底蔬菜應該生吃?還是應該煮熟吃呢?」你可能也有相同的疑惑,這也是我經常接到民眾諮詢的問題之一,現在就來一次說清楚。生吃蔬菜口感差、難消化大家腦袋裡面都有一個根深蒂固的觀念:那就是生吃才能從中獲得最多的營養成分,其實並非如此,假若生吃蔬菜,沒錯,是可以保留住其中重要的酵素成分,因為這

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乳製品是高CP值的營養食物?再高品質的乳製品,仍可能讓自體免疫疾病惡化……

  傳統穀飼方式所得的乳製品與草飼所得的生乳製品(尤其是全脂和培養或發酵的)兩者的營養價值差異非常大。草飼的乳品--尤其是其中的脂肪,是脂溶性維生素和共軛亞麻油酸的最佳  然而,就算是高品質的乳製品,營養密度仍舊不如高品質的肉類、海鮮、蔬菜和水果,而且再高品質的乳製品,還是可能對患有自體免疫疾病的人帶來潛在的嚴重問題,所以對乳製品應有攝取限制(至少在飲食計畫之初),原因如下:*牛乳中含有蛋白

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沒被善待的外籍看護他會善待誰?

日前又發生男雇主性侵女外籍看護工的案件,據統計,在台的外籍看護工已經超過23.5萬人,相關單位不但每月幾乎都有接獲這類案件,而且還有逐漸攀升的趨勢。事實上,曝光的性侵案只是冰山一角,性騷擾、過勞,甚至虐待等狀況,時有所聞,這些不幸事件不僅是人權問題,想想看,他們如果遭到這些狀況,會善待照料的對象嗎?許多人因為無法長期照顧失能的長輩,又負擔不起本國籍照護人員,才申請外籍看護工,但等到他們來了,

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眼針致瘀青前3天要先冷敷

(優活健康網記者徐平/綜合報導)黃斑部病變是常見的視網膜疾病,中年人為好發族群,近年由於行動裝置的普及,眼疾發病年齡越來越低,醫師表示,西醫治療黃斑部病變,會注射抗血管新生藥物或使用雷射治療,但並非每個病患都可達到相同效果,若同時有搭配中醫治療則可降低血管新生的機會,同時避免黃斑再次出血。中藥治療可增加西藥抗血管新生敏感度台南市立醫院中醫師郭祐睿指出,黃斑部病變及早以中西合併治療,輔以眼針

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