【小撇步】自製雞油好簡單|台灣好食材...

【小撇步】自製雞油好簡單|台灣好食材

2014-10-12, on 料理食譜



家庭主婦近來為了油的問題傷透腦筋,除了慎選市售油品之外,也有不少人在食用油風暴後選擇自己做,本篇要教你怎麼做雞油,安心又省錢喔!
1. 做雞翅、雞腿料理時,先微熱鍋,擦乾雞翅、雞腿後,放入鍋裡。

1. 做雞翅、雞腿料理時,先微熱鍋,擦乾雞翅、雞腿後,放入鍋裡。

2. 煎到兩面略金黃。

2. 煎到兩面略金黃。

3. 逼出油後,將雞翅、雞腿取出。

3. 逼出油後,將雞翅、雞腿取出。

4. 這碗雞油就可以用來炒菜或淋用。

4. 這碗雞油就可以用來炒菜或淋用。

 


你可能還會想看:

避免油質劣變,別再「一桶油用透透」

植物油不單純!聰明用油自己搭

 



【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

分享: