【閒畫家常-水波蛋教學】

2015-05-10, on 料理食譜

【閒畫家常-水波蛋教學】

想不到我也會有教人家煮菜的一天.....

昨天看大家對水波蛋的反應如此熱烈，
看得出來大家已經熟知版主是個認證過的好大喜功獅子座無誤，
一而再，再而三的吹捧我煮水波蛋的技巧，
不禁讓我有種準備熱身要到型男大主廚釘孤枝的衝動。

有鑑於版主是個信守承諾的人，
答應說要為水波蛋寫篇專文，
立馬就生出解說圖來了(看完大家可能覺得是廢文！！！但我畫了一個半小時啊！！)。
其實水波蛋是上回煮乾咖哩時看到隔壁廚房有粉絲發問時偷師的，隔壁主廚說明得清楚，也很容易上手，
不明白的請問主廚不要問我XD

反正我就是蛋扔下去之後立刻關火，
用餘溫(我用黑晶爐)讓它定型就可以起鍋了，
但也不要"蛤"太久，蛋黃會太熟。

祝各位順利完成水波蛋(助跑~跳躍步驟可省略)，
成功了PO上來分享啊~

水波蛋問與答說明：請按此

 

 

 

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