強壯骨骼茄汁蝦鍋巴
（撰文／陳詩婷 攝影／吳美瑤）骨骼若要正常發展肯定需要豐富且適量的鈣質，尤其在孩子的青春期，是骨骼快速發展期，想要高人一等，就得要好好把握這段期間。除了多多運動、不偏食之外，家長們還可以動手做哪些食譜，幫家中的小朋友補一補呢？微微蔡老師說明，鈣質幫助骨骼和牙齒生長，還能促進其它礦物質的吸收，所以家長們在孩子的三餐中，可以添加含有豐富鈣質的食物，比如今天要做的「茄汁蝦鍋巴」中，蝦殼含有豐富的甲
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強化骨骼金瓜牛肉丸湯
（撰文、攝影／吳美瑤）「骨質疏鬆症」是影響老年人健康的主要疾病之一。根據研究統計，國內65歲以上的女性，每4位就有1位罹患骨質疏鬆症，想要預防骨質疏鬆，最重要的就是趁年輕時多存些骨本，尤其是青春期階段應攝取足夠的鈣質，將有助於年長的骨骼強健。微微蔡老師表示，從飲食著手是最健康又無負擔的補鈣方法。除了選擇含有高鈣質的食物外，也需注意食材的搭配與烹調技巧，像今天推薦的這道「金瓜牛肉丸湯」，兩者互
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強化骨骼香濃芝麻糊
（撰文、攝影／吳美瑤）青春期是決定骨骼發展是否強健的關鍵期，這個階段的骨質會達骨質高峰的一半，因此，應特別強化鈣質的攝取。若青春期鈣質攝取不足，可能會提高成年後發生骨質疏鬆的機率。想幫孩子強化骨骼一點都不難，多補充高鈣質的食物就對了！今天微微蔡老師，就推薦一道冷熱皆宜的「香濃芝麻糊」，黑芝麻可提供豐富的鈣質來源，能強化骨骼、幫助肌肉生長，非常適合青春期的孩子飲用。此外，壓碎後的黑芝麻不僅有股
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