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2015-08-13, on 養身保健



 

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紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素,且熱量很低。

紅薯與紫薯等同屬甘藷類別。甘藷可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種,它們除顏色和口感略有不同外,營養價值的差別並不大。 

紅薯是冠軍蔬菜女人吃紅薯6益處 甘藷最大的特點是含有豐富和優良的膳食纖維,有利於腸胃蠕動,能使人順暢排便,還有利於排除宿便。西醫認為,排便順暢,有利於消化、吸收,及免疫力的增強。 

通常來說,紅黃心的紅薯口味較甜,所以廣受歡迎;白心的澱粉含量相對更高,吃起來口感稍乾,越是寒冷地區的人越喜歡;紫薯的普及還是近些年的事,因其含有較多的抗氧化劑花青素,口感特別,深受女性和孩子的喜愛。 紅薯與其他蔬菜不同,它還含有較多的澱粉和一定量的優質蛋白,可以被人體吸收利用,甚至充當裹腹之用。

正因如此,很多女性把它當成減肥的首選食品。 

女人吃紅薯6益處 

一、健身緩老 日本國立癌症預防研究所去年公佈的一項研究結果指出,紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮,這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種說法。 

二、美容養顏 紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素,有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。 

三、有助減肥 紅薯有助於減肥,是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外,吃紅薯後,進食者不容易產生飢餓的感覺,這就大大減少了零食的次數。 

四、防治便秘 紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。 

五、防癌抗癌

紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸,還含有十分豐富的胡蘿蔔素,可抑制上皮細胞異常分化,增強人體免疫力,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。

近年來,美國費城醫院的臨床試驗表明,從紅薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。 

六、控制血糖 紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。 紅薯雖好,但是要使它發揮最佳的保健功效,必須科學合理地食用。

其一,紅薯一定要蒸熟煮透再吃,以防其中的澱粉在胃腸中難以消化;其二,由於紅薯的含糖含量較高,因此一次不宜吃得過多,以防腹部不適;其三,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯;最後,紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防腸胃出血或造成胃潰瘍。

減肥、美白、抗癌一舉數得~何必再靠小黃瓜?

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