太棒了！讓你一整天都手暖！學會煮紅棗膏~~每天不用費時熬，隨時隨地都可以喝...

2015-01-01, on 養身保健

材料：紅棗200克、山楂200克、枸杞200克、冰糖250克
做法：
1、紅棗、山楂、枸杞分別洗淨、紅棗用剪刀剪掉棗核、山楂用熱水泡軟後摳掉核；
2、所有材料放入砂鍋中，加2000克水，大火燒開，改小火，蓋上蓋子慢慢熬，隔半小時攪動一次；
3、熬一個半小時後，紅棗、山楂、枸杞都已經很軟爛了，這時開中火，用大湯勺在鍋中不時攪拌（圖6）；
4、攪拌約30分鐘，山楂和紅棗早已軟爛如泥，但枸杞依然不會爛，不用管它（圖7）。熬到什麼程度可以關火呢？到三紅膏看起來比圖8中的成品稀一個檔次的時候（參考圖7）就可以關火了，因為山楂含有果膠，剛熬好後看起來有點稀，但涼透後，會變得稠很多；
5、蓋上鍋蓋，讓它自然涼透，裝進乾淨的玻璃容器裡就行。冰箱冷藏7天沒問題。如果要延長保存的時間，需要增加冰糖的量，糖越多，保存的越久（但冷藏最長不要超過30天）。

via