燜燒罐健康料理：低卡健康日式味噌雞肉鍋
2015-03-11, on 健康食譜
（優活健康網編輯部／綜合整理）冬天不免想吃暖呼呼的鍋，有湯又有肉又有飽足感。蒟蒻麵低卡健康，配日式火鍋特別對味。
材料／昆布高湯、雞肉150g、洋蔥20g、蒟蒻麵1卷、白菜30g、豆腐20g、味噌2湯匙、蔥絲適量。
作法／
1）雞肉、洋蔥、豆腐切小丁2公分，白菜撕成小口狀5公分。
2）預熱燜燒罐，加入雞肉，燜1分鐘。
3）二次預熱，加入洋蔥、白菜，燜30秒。
4）沸煮昆布高湯，加入味噌，煮開。
5）加入豆腐、蒟蒻麵，注入步驟4高湯至八分滿，略攪拌後拴緊蓋子燜煮2小時，即可食用。
Tips／既然是火鍋理，自然可以大量澎湃加入任何喜愛的口味做替換，湯頭多寡就看喜不喜歡喝湯可做適當調配。
（本文摘自／燜燒罐的美味指南／啟動文化出版）
分享: