自己動手做-女性冬季聖品，讓妳手腳不再冰冷

2014-10-16, on 養身保健

這款紅棗米潤豆漿非常適合女性在冬季飲用，黃豆補鈣，紅棗養血、糯米暖胃，口感溫潤細滑，棗香濃郁可口。每天清晨喝一杯，可以讓你整天臉色都紅潤，溫暖脾胃手腳不再冷。

我們還可以按照家人不同的需求，調配不同的食材，做成各種花色豆漿，讓豆漿營養更豐富，味道更可口。

只要擁有台豆漿機，20分鐘就可以做出新鮮香濃的豆漿。自製鮮豆漿中含有豐富的蛋白質。每100G黃豆約含37G蛋白質，黑豆更高達50G，是牛奶的13倍。鮮豆漿是唯一類似於動物蛋白質的植物性完全蛋白質，營養價值很高，並利於人體吸收。紅棗米潤豆漿是最常見的豆漿機食譜之一，那麼紅棗米潤豆漿怎麼做呢？

材料
黃豆 30克，糯米 50克，去核紅棗 10個，純淨水 1000毫升。

做法
1.把黃豆、糯米、紅棗用清水沖洗後放入豆漿機的杯體（隔夜先用清水浸泡口感更好}；
2.倒入純淨水，接通電源，選擇“米潤豆漿”，按下啟動開關；
310幾分鐘後豆漿機鳴響，紅棗米潤豆漿製作完畢。

小訣竅
食材隔夜先用清水浸泡口感更好。

 

溫馨提醒，女性喝豆漿的禁忌：

清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯繫起來。

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。

預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沈澱物，大大破壞了營養成分。

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。