臺裔之光JasonWang來臺尋找夢幻臺北味LIFE

2019-05-24, on 料理食譜

    觀傳局邀美廚神王凱傑來臺北尋家鄉味

(記者張耀元台北報導)臺北的味道是甚麼？為推廣觀光及在地味，臺北市觀光傳播局邀請榮獲全球知名節目-美國廚神當道(MasterChef)第8季亞軍的臺灣之光Jason Wang王凱傑來臺北找家鄉味。Jason並於5/16日歡迎會中接受臺灣女婿-吳鳳提出的臺北食材挑戰，以精湛廚藝詮釋他記憶中的臺北味，加上觀傳局長劉奕霆及學姐黃瀞瑩的「夢幻臺北味團隊」， 揭開斜槓廚神的臺北尋味之旅。

圖:臺北市觀光傳播局邀請美國實境節目《廚神當道美國版8》榮獲亞軍的臺裔Jason Wang來臺北踩線

臺北市觀光傳播局為開拓國際客源及推廣北美旅遊市場，依市場旅客喜愛嚐鮮及勇於接受挑戰的特性，邀請在美國實境節目《廚神當道美國版8》嶄露頭角的臺裔參賽者Jason Wang來臺北踩線。以「一碗臺式蛤蠣湯」驚艷全球的新廚神Jason Wang，將結合臺北在地食材與生活體驗為主題，規劃一場「味蕾遊臺北」別出心裁的美食之旅。Jason Wang不僅是高人氣的臺裔主廚，同時也是擁有多重身分的斜槓青年，包括美國高中音樂老師、學校樂團指揮、業餘聲樂家等，非常多才多藝。本次以尋找心中的臺北味為主題，走遍傳統市場、漁市、眷村古蹟到繁華市中心，創作出獨一無二的臺北味(WAY)與趣味故事。

圖:Jason Wang與局長劉奕霆及學姐黃瀞瑩組成「夢幻臺北味團隊」接受主持人吳鳳的食材大挑戰

Jason Wang表示，臺北就像一個美食文化的大熔爐，不僅中西兼具，更讓人有一種處處是驚喜的探險趣味，彷佛每次轉角都能有新的發現。本次他特別指名要挑戰臺北街頭的在地小吃、知名魚市場的立食壽司、及走訪最具臺灣味的傳統市場，另外也想到古色古香的大稻埕看看，Jason說，這些臺灣景色是讓從小在國外長大的他，感到最具特色的在地風情。 為歡迎臺灣之光Jason Wang，邀請到臺灣女婿-吳鳳分享在臺生活12年中最愛的臺北特色美味與料理，而挑戰者的二廚助手，則由觀傳局長劉奕霆及學姊黃瀞瑩搞笑擔任，共同完成了挑戰料理｢新式煎餅捲佐菊花醬及夏日水果」。

     圖: 很少下廚的二廚2人組(由觀傳局長劉奕霆及學姐黃瀞瑩擔任)，用盡全力的協助Jason主廚，現場笑聲不斷。

劉奕霆表示，為了開拓新客源及吸引更多的國際旅客來本市進行深度旅遊，今年針對北美市場推廣。去年美國來臺人數達58萬人次，較前年成長3.33%，是來臺旅客人數排名第5名的國家，為一深具潛力的重要市場。

 

圖:Jason Wang現場指導學姊甜點擠花技巧

 

圖: 主持人吳鳳宣布Jason料理挑戰成功，”新式煎餅捲佐菊花醬及夏日水果”上菜!