街頭煮玉米違規添加玉米香精，網友實測教您如何辨別！必知！

2014-11-05, on 養身保健

早上上班，在路邊小攤或便利店裡買根煮甜玉米是再平常不過的事了。小斑就很愛吃甜玉米，常常早晨早些起來自己煮了吃。各位兄弟姐妹，是不是也很愛吃甜玉米啊？有木有？

現在在路邊小攤或便利店裡，到處都能買到這種水煮甜玉米。但在一般情況下，小斑是不喜歡在路邊購買的。原因有二：

1、外面買的沒自己煮的好吃啦。。。

外面賣的甜玉米，並不能保證是新鮮的。一般煮熟了的玉米若當天賣不完，肯定是留在國內到了第二天就再熱再煮.......以此類推，若小販生意不好的話，誰知道你買到的是被煮了幾次的玉米了。這不就在昨天早上，小斑的室友向我電話抱怨，在樓下xx便利店裡買了個玉米，吃了一口就發現味道不對，都有點酸了。再細看，竟然發現有發黴的地方了！！！拿回去責問店員你這玉米啥時候煮的？店員：今天「重新」煮的...........



2、外面買的煮玉米有可能添加了「玉米香精」

童鞋們肯定有過這樣的經歷：小販打開煮玉米的電飯鍋，一股濃郁的玉米香味撲面而來~~又或者，你走在街上，路過有賣煮玉米的小店旁邊，就聞到了誘人的玉米香，讓你忍不住進去買一根來嘗嘗......那麼小斑的告訴你，這樣的玉米極有可能添加了「玉米香精」。而該種香精一旦攝入過量，都會對人體消化系統等帶來危害。而長期食用，則會對肝、腎、胃腸功能等造成慢性毒性損害等。

小斑查閱了相關新聞，發現該香精現在在街頭出售的煮玉米、餐飲酒店內鮮榨的玉米汁中普遍被使用，不足為奇呀！就拿煮玉米來說，加了這種香精再煮後，玉米便會散發出濃郁玉米香，而且玉米也可在水中久煮不壞，外表光鮮依舊......

——那到底是不是真的這樣呢？

童鞋們如何識別商販在玉米中添加了玉米香精呢？

小斑就動手做了個實驗，告訴你真相啦~~

那玉米香精是個啥玩意呢？先來張尊榮大照：

 

 

首先，小斑在網上以38元的價格購買到了這瓶香精~~賣家聲稱一電飯鍋玉米內只要加個幾滴就可以了~~哇塞，那這一瓶可以煮多少玉米啊，真是「一本萬利」啊~~

拿到香精後，大家也可以看到，這貨配料表，幾乎說了等於沒說，你都不知道它神馬成分，這樣的商品也能上市出售？？

而使用說明呢，「按用量直接與配料混合均勻使用」——那用量到底多少？這不是在默許商販隨意添加香精麼？

另外，小斑還要說下，這個香精寄到後，包裹一打開，哇塞，就聞得到玉米的香味了，，，這瓶子可是完全密封的啊而且，小斑的手摸了下瓶子，就兩秒鐘，再一聞，手上竟就已沾滿了玉米的香氣~~額滴神，這個威力太大了

好了，先不管那麼多了，實驗已經開始啦~~

先上買來的玉米吧6個，

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左右兩個鍋，左邊的為1號吧，過會是要放香精的；右邊為2號，正常水煮

 

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看，還密封著的瓶子，可小斑的手上已滿是香味了，湊近瓶身，也是香氣十足。

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開始倒入香精~~~小斑第一次，也不知道倒多少，看水有一大鍋，就來個10滴吧，很小的10滴[




實驗開始（實驗是小斑上週開始做的哦，因為為了測驗經過香精煮的玉米存放時間長短，後面還要做很長時間呢。大家請忽略日期，註意具體時刻就行）

第一天：12點56分，大火開煮啦



期間俺就在客廳裡等著啦，不出3分鐘，那個玉米香精的香味就已經飄過來了，唉~~





13:05——水開啦，掀開2號的鍋蓋，一股水蒸氣飛散之後，湊近聞聞，也聞不出什麼香味（根據以往印象，用高壓鍋煮的話，玉米還是有香味的）；




而1號，那香味已經像小火山一樣噴薄而出了哇~~打開蓋子，香啊~~



13:08——繼續大火煮著，又打開蓋子看了下，1和2視覺上根本看不出什麼差異來，2號依舊沒有什麼玉米的香味，真的沒有，就那種並不香甜的煮熟了的味道而已；而1號即使蓋著蓋子，也聞得到香味的；



、

13:11——繼續大火煮著，順便撈出兩個來，做小白鼠試吃下啦，我真是偉大啊，犧牲小我，成就大家啊~~裝在瓷盤裡的是2號，搪瓷碗裡的是1號。




外表沒有什麼差異。但注意哦，雖然外表看著一樣，可氣味那是有差別了哦，而且，這個差別還會出乎你的意料：





2號正常水煮的玉米雖然鍋內沒什麼玉米的香味，但拿出來後湊近鼻子聞，那是有天然的玉米甜香的，這個相信大家都有經驗的；




而1號玉米，打開鍋蓋時很香，而把玉米湊近鼻子聞時，竟然沒有了玉米那種天然的香味，使勁的湊著鼻子聞，真的沒有！！！好奇怪啊



2號玉米



1號玉米，外表看完全正常的說






開始吃了（啃得難看了點，大家多包涵哈）




13:16——大火煮太久了所以先用小火燉著吧。兩個玉米氣味不一樣，那味道呢？？嘿嘿，小白鼠我要開始吃啦~~




2號比較鮮嫩的說，好吃；1號咬下去，感覺比2號硬而脆一些，而且鮮味上比2號要差一點。這個不排除玉米本身老嫩差異等因素。

13:23——水都快煮幹了，關火放著，明天繼續煮吧。傳說用了香精的玉米可以久煮不爛啊~~




1號關火後，打開蓋子後香味卻也明顯淡了很多，所以這樣是不是說明，商販必須每天在那鍋水裡添加香精，才能天天保持那種香味呢？那久煮多次之後的玉米，豈不真的「成精」啦，絕對大補啊！！

好了吧，繼續公佈我的試驗進程，讓我來一步步揭開玉米香精煮出來的玉米的秘密

第二天：



早上7:20分，看鍋內玉米差異並不大，而1號那個昨天吃了幾口的，因為放在窗口，經過一個晚上的冷風，已經乾癟了。








2號鍋內的玉米，看上去還是很新鮮，沒有玉米的香味，很正常。






1號鍋內的玉米，外表也很正常，只是你靠近聞還是有些「玉米香」殘留



7：25——繼續加水大火開煮， 1號裡面繼續放入10小滴左右的香精。











2號也加水開煮





7:35——變為小火，一直煮著。1號的香味反正早已出來了









8:22——關火。打開蓋子看，2號玉米顯然已經有些煮爛了，而且有些煮久後焉了的味道；



仔細看2號一些果粒，已經有空洞或破損了









而1號依然飽滿哦，而且拿出來時香味濃郁。

那個沒有加玉米香精的玉米顯然已經有些煮爛了，而且有些煮久後焉了的味道；而1號被加了玉米香精的玉米，外表依然飽滿，而且香味濃郁




那麼，到了第三天呢......




7:54——1號繼續加香精，兩鍋同時開煮






近距離看，更見燒爛掉的痕跡


8:34——關火。2號玉米可見已經有很多空掉了，氣味上湊近聞著仍有玉米香，但已經有些發焉了，不是新鮮的氣味了。唉~再咬一點嘗嘗吧我……味道已經沒鮮味了，不好吃；





好~~那再來看下面的1號，飽滿多啦，而且空殼的也果粒也不多，和2號的對比還是很明顯的。






作為小白，我也只能再嘗嘗味道啦..….（2號焉了，那1號呢？？）————————

————————竟然還好吃的誒，雖然湊近聞也是沒有玉米的香，但吃起來味道確比2號要好，差異還是明顯的。

接下來是存放的考驗了。傳說長期用玉米香精煮的玉米不太會壞。真是這樣嗎？？



於是乎，在27號煮過一次之後，斑斑就任由兩鍋玉米放在廚房，不去動它了。（斑斑為此家裡連續數日為開鍋燒菜，可憐啊！）




在29日傍晚，斑斑外地歸來到家後，趕緊上廚房查看「成果」：1號鍋內湯水已經成濃黃色，玉米露出水面部分稍顯乾澀，但沒有發黴跡象，表明完好；而2號那？？斑斑揭開鍋蓋一看，額滴神，可憐偶滴鍋啊！！不僅湯水變黃，而且水面上還漂浮著一層白色發黴樣物質………..（斑斑強烈要求精神補償，並報銷燒鍋兩個）。實在太噁心，斑斑家人見了，強烈要求馬上倒掉…於是，還沒得等偶拍照，就被偶滴室友統統倒進垃圾桶，緊急處理了.........這這這....（也罷，不用上照片來噁心網友胃口啦）




現在，只能放上一張之前被啃過的一根加了玉米香精的玉米的「屍骨」來給大家看看啦~~可見，加了玉米香精的玉米，必須一直放在湯水中才能保持外表好看，拿出來了的話都一樣，很快就會幹癟下去。



那麼，斑斑來做個最後總結，教大家辨別加了玉米香精的玉米且煮過多次的不新鮮玉米的特徵~~