酵素養顏養身正夯酵素不可不知的四大Q&A...

酵素養顏養身正夯酵素不可不知的四大Q&A

2015-06-29, on 減重塑身



酵素可說是近年來最夯的保健食品之一,但是市售的酵素產品琳琅滿目,品質也良莠不齊,再加上仿間流傳許多關於酵素的謠傳,導致消費者在選購產品上又更加困難。今天就要來為大家解析,酵素不可不知的四大Q&A。

1.水果醋跟酵素是一樣的東西嗎?
基本上,市售的酵素產品大多是從蔬果當中萃取而來,但是水果醋是將水果浸泡至醋液當中而製成的,兩種有很大的差異。簡單說,酵素是具有「特殊機能性的活性蛋白質」,而水果醋是「醋酸與果汁的綜合體」。就算兩者都有酸酸的口感,但本質跟效用上卻有很大的不同。

2.發酵時間越長,酵素品質越好?
酒經常以釀造時間的長短,作為價值依據。但是,酵素的製造過程則跟酒精發酵路徑不同。所以不是醱酵時間越久,就能產生更多的活性酵素,關鍵在於萃取技術的精良與否。

3.自製水果酵素同樣有效?
酵素的製作,需要有乾淨的環境、專業技術。但是坊間現在流行,將水果加上白糖放入密封罐,自製發酵釀造水果酵素。但是這樣的發酵過程,卻很容易混入雜菌跟微生物,喝下這樣自行釀造,不但無法發揮保健功效,還可能會吃壞肚子、對健康造成威脅。

4.酵素只有促進排便的功能嗎?
雖然酵素具有調節腸道功能、促進腸道蠕動的功效,但不表示酵素只具有幫助排便這一種功效。因為酵素對人體來說,是必須的物質,可是隨著年齡的增長,我們身體內的酵素卻會越來越少,新陳代謝、消化功能也會越來越差。所以,我們需要經常補充酵素,才能維持體內環保、幫助細胞吸收養分、促進老舊廢物的代謝以及增強新陳代謝,讓身體從裡到外煥然一新,養顏美容又捍衛人體健康。


版權所有:好健康生活網HowHealtH
https://www.howhealth.org.tw/article-2787-1.html

分享: