健康好油排行TOP1.橄欖油的食譜：◎歐風特調果汁◎時蔬田園沙拉

2014-10-09, on 料理食譜

這邊跟大家介紹兩道健康好油排行TOP1. 橄欖油的食譜：

1.歐風特調果汁 2.時蔬田園沙拉

歐風特調果汁 高纖排毒＋美顏降壓 材料：蘋果、番茄各150克，芹菜20克，荷蘭芹10克 調味料：橄欖油1小匙，檸檬汁少許

作法

1. 材料洗淨。芹菜切段；荷蘭芹切碎；蘋果去皮、核，切小塊；番茄去蒂切片。

2. 將作法1放入果汁機中攪打，加檸檬汁與橄欖油拌勻即可。 

營養關鍵小知識

橄欖油能降低膽固醇，減少高血壓的發生率。此道飲品含大量膳食纖維，能幫助清除腸道毒素。

 

時蔬田園沙拉 促進排便＋避免便祕 材料：蘿蔓、美生菜各3片，小黃瓜1根，紫甘藍、甜椒和綠、白花椰菜各100克，苜蓿芽1把 調味料：無糖優格300克，美乃滋、橄欖油、柳橙汁各1大匙，蜂蜜芥末醬1小匙

作法

1. 花椰菜汆燙撕塊，其餘材料切片或切絲。

2. 將調味料攪拌均勻，製成優格醬。

3. 在作法1、苜蓿芽上均勻淋上優格醬。

營養關鍵小知識

此道沙拉富含膳食纖維，適合需要加強補充纖維攝取量者食用，也適合便祕情形嚴重者食用。

 

本文摘自康鑑文化《超級健康食物排行榜》一書P142、P143

 

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