74歲老茶人教您怎麼喝茶最健康，居然有一種茶完全不會怕農藥殘留?!

2015-08-04, on 養身保健

台灣74歲老茶人教您怎麼喝茶最健康，居然有一種茶完全不會怕農藥?!

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有個茶友“腳步ing”向懂茶帝提問：這款台灣茶怎麼樣？ 

懂茶帝、74歲台灣資深茶人黃永徽回答：

這款烏龍茶從乾茶、湯色和葉底看，還是不錯的，看起來很潤。

鑑別台灣茶有三大要件：色、香、味。色，主要是看乾茶、茶湯、和葉底，色澤潤度好的，茶品質一般較好。香，包括乾茶和茶湯的香氣。味，主要是品茶茶湯的味道，看有苦澀味是否重，如果有苦澀味，但是能很快化為回甘的，一般就是好茶。

茶友“明天的明天”向懂茶帝提問：

台灣茶要買什麼樣的比較好？ 

懂茶帝、74歲台灣資深茶人黃永徽回答：

台灣茶，在台灣當地每100克的價格一般是50-500元人民幣不等，而運送到大陸，還需要加15%的關稅，和17%的增值稅。

一般情況下，如果自己喝茶，不需要喝太貴的。但建議一定要喝農殘達到標準的，如果條件允許，最好是喝有機茶。

怎麼才能喝上農殘達標的茶？其實市場上的茶往往真假難辨，建議喝那些常常出口的公司的茶，它們在農藥殘留上會比較注意。因為這些公司的茶出口時如果被檢測出農殘超標，是要被全部銷毀的，損失會非常慘重。

另外，東方美人茶是絕對無農藥的。因為東方美人茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，所以在生產過程中絕不能使用農藥，因此生產較為不易，也更顯其珍貴。

背景知識：

東方美人茶，是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。

東方美人茶最特別的地方在於，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣。

茶的好壞決定於小綠葉蟬的叮咬程度，同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源。而為了讓小綠葉蟬生長良好，東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥。

文章及所有圖片來源:今日頭條

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