料理食譜

開元食品X「醒吾盃國際飲料調製大賽」培育未來台灣之光!L

由醒吾科技大學主辦的醒吾盃國際飲料調製大賽今年邁入第11屆,已經成為國內餐旅學校的指標性競賽平台,讓餐旅相關科系學生能有一個舞台來相互交流學習,進而提升台灣未來的餐飲人才競爭力。開元食品在台灣深耕食品產業即將40年,對於整體產業具有承先啟後、培育未來人才的責任感與使命感,因此多年來贊助「醒吾盃國際飲料調製大賽」已成為重要責任之一。開元食品期許自我能成為餐飲美食的專業平台,對於校園人才培育也希望

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臺裔之光JasonWang來臺尋找夢幻臺北味LIFE

觀傳局邀美廚神王凱傑來臺北尋家鄉味(記者張耀元台北報導)臺北的味道是甚麼?為推廣觀光及在地味,臺北市觀光傳播局邀請榮獲全球知名節目-美國廚神當道(MasterChef)第8季亞軍的臺灣之光JasonWang王凱傑來臺北找家鄉味。Jason並於5/16日歡迎會中接受臺灣女婿-吳鳳提出的臺北食材挑戰,以精湛廚藝詮釋他記憶中的臺北味,加上觀傳局長劉奕霆及學姐黃瀞瑩的「夢幻臺北味團隊」,揭開斜槓

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第五屆女巫盃調酒大賽精彩冠/亞軍代表前往義大利交流L

(記者張耀元報導)在義大利最具代表性的利口酒領導品牌-Strega義大利女巫利口酒於5/7日舉辦第五屆「Strega義大利女巫利口酒調酒大賽」,首度走出校園邀請職業調酒師參賽,吸引了超過60位優秀參賽者報名,經初選後脫穎而出的有16位選手。台北市信義區松壽路22號5樓Barcode進行決賽,經歷5小時的激戰,冠軍與亞軍由同樣來自大稻埕名店「發琴吧Ginspiration」的林鈺凱與鍾冠威分別

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爸媽兒時古早味點心!「麥仔煎」DIY,依然受到孩子的大歡迎(

記得小時候,總是在逛夜市時凹爸媽買一份麥仔煎給我吃,當時喜歡吃的是花生口味,長大後,卻很難看到麥仔煎的身影。想了一陣子,決定自己來試做這一道點心,手邊沒有花生粉跟紅糖,所以就隨意拿了黑芝麻跟白糖當作內餡,味道還是挺不賴的,我家的兩個孩子一直說好好吃,原來我回憶中的美食,也同樣受到孩子們的歡迎啊!《材料》28cm平底鍋2份餅皮1.中筋麵粉.......200g2.泡打

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