料理食譜

天然水果調溫可可脂x傳統年節牛軋糖年節送禮突發「奇想」

蟬聯「哈台伴手禮」前三名的傳統牛軋糖向來是年節送禮好選擇,開元食品與人氣烘焙名師麥田金合作,以開元食品代理的VALRHONA奇想系列創作出「繽紛法國杏仁奇想牛軋糖」、「繽紛法國草莓奇想牛軋糖」、「繽紛法國杏百香果奇想牛軋糖」等三種具有法國風味的牛軋糖,並以此作為烘焙課程主題,甫推出就受到消費者與手作愛好者的喜愛,已超過1,400名學員參與課程,意外讓年節檔期有不一樣的新商機。開元食品企業事務部

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◐前進WPC!!為甜點界的台灣之光加油◑

以台北君悅酒店點心房副主廚陳建佑帶領之團隊,去年初贏得「2018亞洲盃點心大賽」(AsianWorldPastryCup)第四名肯定,成功取得「世界盃點心大賽(WPC)」門票!再過半個月就要在法國里昂與全球好手競逐世界第一的至高榮譽!談及漫長的備賽歷程,隊長陳建佑有感而發,長時間的創作和練習,除了團隊的全力以赴,更需要企業資源的挹注。所以非常感謝開元食品提供贊助及選手練習所需

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老人夯網路廚藝課為健康下廚作料理

老人夯網路廚藝課銀髮輕鬆煮樂活吃(記者張辰卿報導)網路世界已然和日常生活全面接軌,銀髮族逐漸成為網路世界大量攫取新知的潛力需求族群。已進入高齡社會的台灣,銀髮族引領的新知識學習浪潮,正在網路世界悄悄蔓延,如何吃得健康,更已成為最受銀髮族關注的議題。  由經濟部中小企業處社會創新實驗中心、超秦集團旗下品牌綠野農莊與教育廣播電台銀髮新視界節目共同合作的「銀髮輕鬆煮,健康樂活吃」網路直播課程,1

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加拿大健康燕米、亞麻裸仁,營養時尚美食料理,送禮新選擇L

加拿大健康燕米、亞麻裸仁,營養時尚美食料理,送禮新選擇(記者張耀元報導)聖誕及跨年節慶即將到來,親朋好友三五成群紛紛開始約起了聚餐,聚會的當下非常享受,累積了好多攤後,卻驚覺自己的吃得越來越好,身體也隨之有了越來越沉重的負擔,眼看尾牙、過年、春酒一樣樣接續在後,大餐當前,美食的誘惑自然是抗拒不了,人情的壓力更是難以避免。想為自己準備點健康的食物,卻又不知從何下手。其實下廚沒有想像中的困難

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