促進食欲黑木耳露及酵素鳳梨水
（撰文／陳詩婷 攝影／吳美瑤）酵素是促進人體消化的必要物質，尤其是存在鳳梨中的酵素，還具有抗發炎、增加免疫力的功效，一般我們多半只吃鳳梨果肉，但微微蔡老師表示，其實鳳梨果皮的含的鳳梨脢含量也相當高，我們就請微微蔡老師教大家簡單清洗鳳梨皮的訣竅，以及如何煉成鳳梨酵素水，讓孩子天天喝，促進孩子的食欲。此外，很多人都不喜歡吃黑木耳，尤其是小孩特別不愛，事實上木耳是一道促進食慾、清腸排毒的好食材，那
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促進食欲開胃鳳梨肉片
（撰文、攝影／吳美瑤）鳳梨含有大量的酵素，在眾多水果中，屬於可生吃也可熟食的一種。有些人不愛吃鳳梨是因為害怕鳳梨咬舌頭而產生澀澀的感覺，建議可以將鳳梨與肉片或海鮮、米飯等搭配烹煮，除了能避免咬舌頭的情況發生外，還能增進營養吸收的效果。擔心孩子食欲不佳，而影響成長發育嗎？家長可多多利用有「酸甜風味」的鳳梨幫助孩子開胃，由於鳳梨含有的檸檬酸，不僅有開胃、刺激食欲的作用，同時也有促進胃液分泌、腸胃
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促進食欲焦糖香烤布丁
（撰文、攝影／吳美瑤）根據調查，7成以上的兒童有每天或每兩天吃一次點心的習慣。點心雖然是三餐裡的配角，但只要吃得健康、營養，點心也能幫助孩童的成長發育，反之，若吃下太多高熱量、高糖分的零食、甜點，則會增加蛀牙、肥胖，而有引起疾病的風險。微微蔡老師今天推薦的這道「焦糖香烤布丁」，裡頭所使用的雞蛋與牛奶，可補充身體成長所需的蛋白質、鈣質、維生素D等；而牛奶含有的乳糖，可使消化道的好菌繁殖，有幫助
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助發育溏心蛋烤雞堡
（撰文／陳詩婷 攝影／吳美瑤）有了漢堡，誰還怕孩子挑食不吃飯？根據統計，現代兒童最喜歡吃的食物，第一名為漢堡，接著為薯條、洋芋片等垃圾食物，這些食物因為油量過高，防腐劑添加過量，加上蔬果攝取普遍不足，被很多家長們視為～拒絕往來戶！然而，孩子對漢堡的熱情，卻從來不因有礙健康而減少。微微蔡老師表示，家長們不妨運用孩子喜歡漢堡的熱情，可以自己動手做健康養生漢堡，所有食材自己準備，還能特別補充孩子不
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